Съставки:
- 1 кг плодове от офика,
- 0,5 л мед
Метод за приготвяне:
Приберете реколтата след замръзване или я оставете във фризера за една нощ. Това лечение ще ни позволи ефективно да се отървем от характерната горчивина на плодовете, без да губим вкуса и аромата им. Обелете плодовете на офика, измийте ги и след това ги потопете във вряща вода за момент. Отцедете, поставете върху тава за печене и печете за около 10 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса по Целзий.През това време леко загрейте меда и изсипете в него офика, изваден от фурната, запържете го в мед за 45 минути . на слаб огън, като се разбърква от време на време. Напълнете попарените буркани с още горещи плодове от офика и мед и ги затворете незабавно. Оставете бурканите да изстинат, обърнати с главата надолу. Роуан в мед може да се използва в сладкиши и десерти.