Съветваме за изискванията на кръстоцветните зеленчуци, кога да ги засяваме и засаждаме и как да ги отглеждаме, за да имаме успешна реколта.
Отглеждането на кръстоцветни зеленчуци в нашия климат не е особено трудно, стига да им бъдат осигурени подходящите условия за растеж и развитие. Зелето (Brassica) е род, принадлежащ към семейството на кръстоцветните с над 3000 вида. В Полша обаче той има полезна стойност, но само около 9-10 от тях, но традицията за тяхното потребление е много дълга. Нищо чудно, защото те са много здравословни и вкусни растения, които могат да се приготвят по много различни начини.
Съветваме: Как да отглеждаме китайско зеле в градината
Най -популярните кръстоцветни зеленчуци включват савой, бяло и червено зеле, но също така и брюкселско зеле, зеле, зеле, броколи и карфиол. Струва си да се обърне внимание и на китайското зеле, което може успешно да се отглежда в нашите градини - освен много популярното китайско зеле, пак -чой (бок чой) също е вкусен и лесен за отглеждане.
Температура за кръстоцветни зеленчуци
Повечето от брасисите в нашия климат се отглеждат от разсад, въпреки че не са много чувствителни към пролетни студове. Температурните спадове от няколко градуса обикновено не им навредят, с изключение на малко по -чувствителните броколи
и карфиол. Тези два зеленчука не обичат нито прекомерния студ (студове, които продължават няколко дни, увреждат розите през есента, през пролетта причиняват бърз пробив в цветна издънка), нито високите температури (бързо прерастват). Повечето кръстоцветни глави се образуват най-добре при 16-21 ° C.
Как и кога да сеят кръстоцветни зеленчуци за разсад
В зависимост от вида и сорта, можем да започнем подготовката на разсад дори в края на януари-февруари, като имаме предвид, че разсадът ще бъде готов около 2 месеца след засяването. Най-ранните сортове се засяват в кутии, като се поддържа постоянна влажност и температура на ниво 17-20 ° C по време на фазата на покълване, като се понижават до около 13-16 ° C след поникването и дори до 10 ° C в края на производството .
След втвърдяване на разсада можем да ги засадим постоянно (от средата на април до средата на май). Подготвяме разсад от късни сортове през март-април, засявайки семена върху лехата. В повечето случаи е препоръчително да се завиват млади растения, което ще им помогне да създадат по -силна и по -добре развита коренова система. Трябва също така да запомните, че преди сеитбата семената трябва да се третират с препарати срещу болести и вредители, защото тази група растения има много врагове.
Повечето кръстоцветни зеленчуци се отглеждат от разсад, засят в началото на пролетта.
Други изисквания за отглеждане
За съжаление другите изисквания към кръстоцветните растения са малко по -големи, отколкото по отношение на температурата. Те абсолютно чакат слънчеви позиции бъдете много ярки. Те не понасят сянка, защото тогава чифтосват лошо главите си, протягат се и боледуват по -често.
Зелето също има доста високи изисквания за влажностособено по време на връзването на главите. Понякога е необходимо допълнително да се поливат младите разсад. По -късно водата се нуждае от малко по -малко, защото нейният излишък понякога може да причини пукнатини в зрелите глави.
Що се отнася до типа почва, кръстоцветната почва няма особени високи изисквания, стига да е такава плодородна и изобилна почвазащото тези зеленчуци са много „ненаситни“. Те също не могат да бъдат кисела почва, тъй като са благоприятни за появата на някои заболявания. Зелето е най -добре да се отглежда през първата или втората година след оборския тор, като допълнително се наторява през пролетта със смеси от минерални торове. Те имат голямо търсене както на калий и фосфор, така и на азот. Следователно тези торове трябва да се засяват преди засаждане на разсад, но като се раздели дозата на последното съединение на 2-3 части, които ще бъдат дадени през вегетационния период.
Грижи за грижи, болести и вредители
Грижите за грижите не са много трудоемки, тъй като плевелите могат да попречат на растежа на растенията, главно в първия етап на развитие, след което растящите листа често ги задушават. Възможно е обаче да се наложи пръскане с препарати срещу болести и вредители, тъй като културите могат да бъдат застрашени, наред с други: гниене (черно, сухо, извара), брашнеста мана, сива плесен, издънки на разсад, зелев сифилис и бял сифилис , белокрилка, листни въшки, молец и нематоди.
Поради тази причина е абсолютно необходимо да се въртят, без да се засаждат кръстоцветни растения едно след друго в продължение на дори 4-5 години, защото вредители или патогени могат да оцелеят в земята.
Най -популярните видове кръстоцветни зеленчуци
Следните кръстоцветни зеленчуци са най -популярните за отглеждане:
- Бяло зеле - зеленчук, доста устойчив на ниски температури, но изискващ много влага и светлина. Расте добре и на торфени почви. Той се съхранява перфектно през зимата, както в хладни изби, така и в могили.
- Червено зеле - малко по -малко популярно, но по -питателно от бялото зеле. Той също така има по -високи изисквания за плодородието на почвата и поради цвета си се нуждае от по -висока доза калиеви торове.
- Савойско зеле - има повече набръчкани листа от предишния вид и по -голяма зелена маса, поради което е и още по -ценно. Понася по -добре ниските температури. За съжаление, той се държи много по -лошо от двете предишни зеле.
- Брюкселско зеле - поради своята хранителна стойност, той е един от най -ценените кръстоцветни зеленчуци. Има много витамини, протеини и минерални соли. Очаква по -ниски температури по време на поставянето на главите от предишните видове и понася студовете много по -добре. Препоръчва се прибиране на главите след есенни студове, когато захарното им съдържание се увеличи и те станат по -крехки, за съжаление по това време те губят малко вит. В. Те са засадени в земята много късно (дори през юни), така че на мястото е възможен обрив. Този зеленчук е особено непоносим към засенчване и липса на вода в субстрата. Не обича и торфените почви, защото тогава главите се разхлабват. Въпреки че има високи хранителни изисквания, с азота не трябва да се прекалява, тъй като той кара главите да се отпуснат. Перфектен за замразяване.
- Карфиол - Един от най -трудните за отглеждане кръстоцветни зеленчуци, тъй като има доста специфични термични изисквания и високи очаквания за влага. Той също така изисква изключително плодородна и добре обработена почва и не обича лека или твърде тежка почва. Той замръзва добре, но не се съхранява добре, когато е свеж.