Съставки:
- 8-10 шушулки червен пипер,
- ½ кг постно кайма
- ½ училище ориз,
- яйце,
- лук или лук,
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
От измитите чушки отрежете долната част „на опашката“ и извадете гнездата на семената през получения отвор. Комбинирайте месото с варен ориз, ситно нарязан лук или див лук, яйце и подправете пикантно с черен пипер и сол, можете да добавите и малко мащерка или розмарин. Напълнете чушките с месната маса, сложете ги върху топлоустойчив съд и ги изпечете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30 минути. Ако чушките са много едри, те могат да се сервират нарязани по дължина.