Съставки:
- училище ориз,
- пилешки гърди,
- праз,
- консерва грах,
- стафиди,
- ½ кутии ананас,
- сол, бял пипер, къри,
- олио за пържене.
Метод за приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на доста големи кубчета, праза на тънки кръгчета, а ананасите на доста големи парчета. Запържете ориза в сгорещено олио, докато зърната побелеят, добавете нарязани на кубчета пилешки гърди, праз, запържете и, като разбърквате от време на време, залейте ризотото с чаша вода, подправете със сол, черен пипер и чаена лъжичка къри, а след това задушавайте, докато оризът "изпие" цялата вода. След това добавете стафиди, грах, парченца ананас и добавете чаша вода, разбъркайте и задушете, докато оризът почти омекне. Овкусете почти готовото ястие с прясно смлян бял пипер и къри и, ако е необходимо, добавете вода и разбъркайте, оставете да заври, свалете от огъня и го оставете покрито за още 10 минути. Оризът трябва да е мек, но не преварен и сосът почти напълно редуциран.