Спанакът е съставка на много изящни ястия. За съжаление това растение Повечето деца го мразят, но възрастните го ценят заради вкуса и хранителната му стойност. Съветваме ви как да отглеждате спанак във вашата градина.
Спанакът обикновено се третира като едногодишно растение, но може да се отглежда успешно в двугодишен цикъл. Има пролетни, летни и есенни сортове, както и зимуване в земята - всеки сорт се различава по формата и текстурата на листата, както и по вкуса.
Следователно спанакът няма да скучае целогодишно - винаги е различен в зависимост от времето на прибиране на реколтата. Когато отглеждате този зеленчук, не забравяйте да не държите растенията на леглата твърде дълго. Младите листа са най -вкусните и хранителни. Те стават жилави и не са много вкусни с възрастта. Важно е да съберете листата, преди спанакът да започне да цъфти.
Препоръчваме също: спанак от Нова Зеландия (пъстърва). Какво представлява този зеленчук и как да го отглеждам
Отглеждане на спанак - изисквания
Спанакът расте най -добре, когато има на разположение много светлина - позицията му трябва да бъде възможно най -слънчева. Той също ще расте на лека сянка, но обикновено изисква повече грижи. Не си струва да сеете на сенчести места, тъй като има тенденция бързо да дава семенни издънки, премахвайки го като хранителен зеленчук.
Спанакът изисква хумусна почва, не прекалено лека, дълбоко култивирана, варовита и винаги влажна. Ето защо, когато подготвяте сайта, си струва да добавите много компост, торф и компостирана кора, като не забравяте солидна част от вар. При копаене на лехи почвата трябва внимателно да се плеви, защото младите издънки са деликатни и лесно могат да бъдат удавени от нежелани съседи.
Докато спанакът не е чак толкова желязна „бомба“, колкото е бил, той е вкусен зеленчук.
Кога и как да се сее спанак
Можете да сеете спанак от март до септември, но не през цялото време. Когато денят е дълъг, спанакът бързо произвежда цветни кълнове вместо вкусни листа. Влошава се и при горещо време. Следователно спанакът трябва да се засява на следните дати:
- Март - до средата на април - можем да разчитаме на реколтата през май,
- края на юли и август - ще получим реколтата през септември-октомври,
- Септември октомври (в зависимост от времето) - за пролетния добив на следващата година.
Сортовете, както в случая с марулята, която може успешно да се отглежда между спаначените легла, трябва да бъдат подбрани в зависимост от сезона.
Семената се засяват на дълбочина около 3 см, с разстояние 20 см. Разстоянието между леглата трябва да бъде около 30 см. Ако разсадът на спанака расте твърде гъсто, ги отрежете. Спанакът, който расте твърде плътно, не произвежда големи листа и има тенденция да избива издънките на семената. Зеленчук в същото положение може да се засява на всеки 3 години.
Съветваме: Кога да сеете репички и на какво да обърнете внимание, когато я отглеждате
Какво да направите, когато отглеждате спанак
Грижата за спанака се основава предимно на редовно, не прекалено обилно поливане. За да расте добре зеленчукът, той трябва да има постоянно влажна, но не мокра почва. Трябва да се полива умерено на всеки 3-4 дни. По време на вегетационния период също е добре да се плеве и разхлабва почвата около спанака на всеки няколко дни.
Също така си струва да подхранвате спанака, като го поръсите с компост или многокомпонентни минерални торове намалено съдържание на азот. Това е изключително важно, тъй като голямо количество азот провокира растенията да отделят семенни издънки
Цъфтящият спанак не е подходящ за готвене - може да се използва само като зелен тор. Зимните сортове, преди първите слани, трябва внимателно да бъдат покрити с кърпа или защитна тъкан, налична в градинарските магазини - агротекстил. Капакът трябва да се свали през пролетта.
Зимуващите сортове осигуряват първата реколта през април. Пресният спанак е най -вкусният, но ако реколтата е твърде тежка, листата могат да бъдат замразени. Зеленчукът може да се отглежда и в саксии на перваза на прозореца и кутии на балкона.
Разберете: Какви са свойствата на семената чиа и как да ги използвате
Спанак и здраве
През годините спанакът е признат за много богат източник на желязо. Оказа се обаче, че той има десет пъти по -малко от очакваното и освен това се абсорбира напълно от хората. Същото важи и за калция, който киселецът също има много, но няма да го използваме много. Това е така, защото спанакът съдържа оксалова киселина, което затруднява усвояването на калция. Освен това калциевите оксалати не са полезни, включително за хора, които имат проблеми с бъбреците, черния дроб или ставите. Затова не бива да се прекалява с количеството спанак. Количеството оксалова киселина се ограничава чрез термична обработка.
Спанакът обаче си струва да се яде - той е, inter alia, източник на антиоксиданти, които детоксикират и „подмладяват“ организма, помагат за изграждането на мускулна маса и са с ниско съдържание на калории. Зимният спанак е по -хранителен (особено тъй като това се случва по време на недостиг на зелени и пресни зеленчуци).
Научете повече: Какви са ползите за здравето от спанака и кой е най -добрият начин да го ядете?
Най -интересните сортове спанак
- Тетона - сорт с вкусни, тъмнозелени листа, препоръчителен за целогодишно отглеждане.
- Херма - пролетен и летен сорт с гофрирани, тъмнозелени листа. Устойчив на болести.
- Медания - пролетен и есенен сорт с продълговати, средно големи листа. Устойчив на болести, със забавено разбиване на цветни издънки.
- Норман - пролетен сорт с гладки, тъмнозелени листа. Ценен за вкуса му.
- Матадор 30 - летен сорт спанак с леко оребрени, тъмнозелени листа.
- Моннопа - сорт спанак, идеален за зимно отглеждане, устойчив на болести. Подходящ за замразяване.
- Зимен гигант - както подсказва името, зимен сорт с много големи, зелени листа. Създава големи глави.