Той е доста калоричен, особено ако картофите се пекат в олио, но вкусът му оправдава калоричната лудост.
Съставки 4 порции:
- ¼ кг картофи,
- среден карфиол,
- 1 литър бульон,
- ½ чаша кокосово мляко,
- индийско орехче, къри, черен пипер, сол, на вкус,
- масло,
- франзела.
Метод за приготвяне:
Печете картофите във фурната с малко зехтин. Ако искаме те да са по -малко калорични, можем да ги изпечем в алуминиево фолио. Когато картофите омекнат, варете карфиола и подправките в бульон за 10 минути и добавете печените картофи към него. Сварете всичко за още 5 минути и го разбъркайте. Комбинирайте готовия крем с кокосово мляко и подправете със сол, черен пипер, къри и индийско орехче на вкус. Сервирайте в бульони с пържена франзела.