Wiśniówka е едно от най -добрите средства за лошо настроение и сивота на полската зима. Ясният вкус на плодов и костилков аромат, съчетан с деликатната сладост на меда, правят перфектна композиция. Черешите от тази тинктура се използват в известната торта Шварцвалд.
Съставки:
- 3 кг череши,
- 1 л спирт (95%),
- 1 л водка,
- 1 л течен мед,
- 1 л вода.
Метод за приготвяне:
Черешите и семената, някои от които са натрошени (можем да ги пробием, за да се използват отново за сладкиши и кремове), слагаме ги в гъби и ги заливаме със спирт. След две седмици изсипете спирта в друг съд и залейте черешите с течен мед. След още 14 дни изсипете меда, комбинирайте го със спирт и залейте черешите с водка. Чакаме следващите две седмици, наливаме течността и заливаме черешите с вода. След две седмици изсипете водата до останалата част от тинктурата и я изсипете в бутилките. Ако сме използвали череши без костилки, можем да ги използваме за десерти, сладкиши и кремове, както и да приготвим домашно приготвени череши в шоколад.