Растенията могат да бъдат изненадващи. Сред тях има и такива, към които посягаме почти всеки ден, но рядко се замисляме как изглеждат в природата.
Използваме много растения почти всеки ден, но не винаги мислим „откъде идват“ и как растат. Представяме 12 избрани растения, с които често влизаме в контакт, но вече в магазина. Вижте как изглеждат, преди да стигнат до нашите чинии, чаши или купи.
вижте снимки
Кафеното дърво е вечнозелен храст, който започва да се култивира и използва в Африка.
Плодът на кафееното дърво първо е зелен, след това става червен. Те съдържат два сплескани зърна, които ще станат нашето кафе след преработката.
Какаовите плодове са доста едри и растат направо от клон или ствол. Какаото (и шоколадът) ще бъдат направени от техните семена.
Всеки какаов плод съдържа няколко десетки зърна, които след преработка (напр. Ферментация и сушене) ще бъдат раздробени в какао.
Тези зелени шушулки са плод на черен пипер. Цветът на нашата подправка или семена зависи от начина на обработка.
И тази мощна лиана е черен пипер.
Индийското орехче е ароматна и някога - много ценна подправка. Това са семената на вечнозелено дърво - индийско орехче.
Индийското орехче се използва като подправка, но също така и подправки - тази подправка е известна като боздуган.
Фъстъците са плод на бобово растение, известно като подземния орех.
Фъстъците всъщност растат в земята. Те се развиват в шушулки, които растението вгражда в почвата.
Кашуто пониква като дъното на плода. Черупките им съдържат каустичен сок, използван, inter alia, в в производството на лакове.
Куркумата иначе е куркума. Това е тропическо растение с красиви цветя.
Коренищата се получават от куркума, която след преработка се превръща в добре позната подправка у нас.
Шам фъстъкът е семето на плода на обикновения шам фъстък. Черупката около костилката се счупва сама, когато плодът узрее.
Елдата е плодът (ядките) на елдата.
Просото е ядро от обикновено просо - едно от най -старите култивирани растения.
Брюкселското зеле е разнообразие от зеле. Нашите зеленчуци са намалени странични издънки, растящи от стъблото.
Плодовете на ананаса са частично слети със съцветието и растат в горната част на стъблото.
Препоръчваме статииCC BY-SA 3.0 лиценз
Кафе, какао и шоколад
Често започваме деня с кафе. Но зърната, с които си имаме работа, са много подобни на тези на кафееното дърво, вечнозеления храст, първоначално от Африка. Той произвежда бели и ароматни цветя и след това червени плодове, съдържащи две сплескани семена. Това ще бъде нашето кафе. Но едва след отстраняване на външните части на плода (след процеса на ферментация), семената се изсушават и след това се изгарят.
Какво ще кажете за кафе шоколад или вкусно какао вместо това? Тук трябва да посегнем за семената какао. Това е голямо дърво или храст, който също е вечнозелен. Той има червени или розови цветя, които - интересно - растат директно от ствола и клоните.
Ето защо какаовият плод изглежда прикрепен към дърво. Те са доста големи (с дължина до 25 см) и съдържат няколко десетки зърна. За да ги извлечете, плодовете се ферментират, след това самите зърна също се ферментират, изсушават и смилат. Този прах е нашето какао, а това е шоколад.
Ароматни подправки
Нека останем сред вечнозелените гори. Този път нека обърнем внимание на огромния катерач, който цъфти и дава плодове през цялата година. Това черен пипер. Плодът му е добре познатият ни пипер, който освен това може да бъде черен, но и бял или зелен. Тъй като цветът на подправката зависи от начина на обработка на зърната.
Пиперът идва от Азия и някога е бил много ценна подправка, точно като друга ароматна подправка, т.е. индийско орехче. Това е плод на вечното зелено дърво. Това, което използваме като подправки, е семето (индийско орехче), както и неговият арил, който се нарича "цветето на боздугана".
Тя е изненадващо красиво растение куркума или дълга прическа. Ядливата част е коренището на куркума - понякога можете да я купите цяла (първоначално е стабилизирана), но най -често познаваме куркума под формата на интензивен оранжев прах. Струва си обаче да се знае, че дългата куркума цъфти красиво, а някои други видове от това растение (например теснолистна куркума) се отглеждат като декоративно саксийно растение.
Вкусни ядки
Ядките са сред по -вкусните и здравословни закуски, но трябва да запомните, че те могат да бъдат силна алергия, особено фъстъци. А популярните фъстъци са доста изумителни. Това са плодовете на бобовото растение - подземни фъстъци. Въпреки че също така произвежда цветя в горната част на стъблото, плодовете под формата на шушулки се произвеждат само в долната част. След като ги завърже, растението ги избутва под земята, където те узряват. Затова имаме фъстъци.
Вкусно кашу може би нямат такива „странни навици“, но външният им вид е поне необичаен. Кашуто е плод на западното кашу. Това е средно голямо тропическо дърво, тясно свързано с манго. Необичайното е плодът от две части. Горната част се нарича ябълка, в която е вграден подходящият плод, съдържащ едно семе. Това е нашият фъстък. Струва си да се знае, че в страните, където се отглеждат кашуто, горните части на плодовете (ябълки) се използват и за кулинария. От друга страна, ореховите черупки съдържат дезинфекциращо (и каустично) масло, което се използва, наред с другото, в в химическата промишленост.
Това, което ядем като кашу, е част от по -сложен плод.
Те също идват от семейството на нанофлагелатите Шам-фъстъци правилно, разбира се доставяне на шам фъстък. Те растат в по -близки до нас географски райони (Централна Азия и Мала Азия) и са едно от най -старите култивирани растения. Зрелите шам фъстъци са червеникави и това, което ядем, е камък. Околната черупка се разпада сама, когато плодът узрее.
За вечеря и десерт
Може би трябва да обърнем внимание и на растенията, които все по -често (и с право) са допълнение към вечерята. Говоря за елда и просо. Елдата е плод (ядки!) елда обикновен. Това е средно високо растение, свързано с ноздър. Той има бели цветя (разбира се: "бяла елда като сняг"), но също и розови и червени, поставени върху червеникави или кафяво-зелени стъбла.
Въпреки че името на елда и крупа е тясно свързано, растението, от което се получава просо, не е толкова очевидно. И това е обикновено просо, който е вид едногодишна трева. Въпреки че "модата" на просото е относително скорошна, просото е едно от най -старите култивирани растения, а "просото" е неговото славянско име.
Ако искате зеленчуци за крупи, ви предлагаме брюкселско зеле. Несъмнено расте по интересен начин - нашите миниатюрни зелки растат от здрава дръжка, покрита с вид разпръснато зеле. Всъщност те са силно скъсените странични издънки на растението, официално известно като брюкселско зеле.
И накрая, обещаният десерт, т.е. ананас. Това е плод, слят с част от съцветието и листата. И расте на върха на силно стъбло. Под плодовете растат дълги, твърди листа. Добре е да знаете, че ананасът е тясно свързан с декоративните бромелии, които отглеждаме в саксии. И ние също можем да отглеждаме ананас сами.
Ананасите растат на единични, здрави стъбла.