Мехът може да се изсуши и да се използва вместо стафиди за печене на сладкиши и други ястия.
Съставки:
- чаша ориз,
- шепа сушени кълнове или стафиди,
- пилешки гърди,
- праз,
- няколко шампиньона или сезонни гъби,
- кутия зелен грах,
- 2 чаши вода,
- олио, сол, чаена лъжичка бял пипер, 1 чаена лъжичка къри.
Метод за приготвяне:
Оризът се запържва в сгорещено олио, докато побелее, добавете нарязани на кубчета пилешки гърди, ситно нарязан праз и гъби, къри, сол и черен пипер, разбъркайте. Задушете всичко, като го поливате с малки порции вода и когато оризът започне да омеква, комбинирайте го с кутия зелен грах и стафиди или сушени ябълкови плодове, разбъркайте, добавете останалата част от водата, задушете за 5-10 минути и го извадете от котлона. Ризотото е готово, когато е поело цялата вода и оризът е мек, но не преварен. Преди сервиране подправете с черен пипер и сол.