Съставки:
- ½ чаша захар,
- ½ чаша портокалов сок,
- 1 чаша вода
- 5-6 скилидки,
- 3 плода дюля, обелени и нарязани на кубчета.
съставки за тестото:
- ½ кубчета масло,
- по -малко от чаша захар,
- 1 пакетче ванилова захар,
- 3 яйца,
- 1 и ½ училище брашно,
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- ½ чаша заквасена сметана 18%,
- 1/4 чаша портокалов сок и аромат на портокал
- 1 чаша печени и нарязани шам фъстък.
Метод на приготвяне:
Комбинирайте захар, вода, портокалов сок и карамфил в тенджера и варете дюлеви плодове в тази марината на слаб огън до омекване, т.е. около 1 час. Извадете меките плодове от саламурата и ги оставете да изстинат.
На дъното на тавата, за предпочитане с незалепващо покритие, намажете половината от плодовете на дюлята, разбъркайте останалите. Смесете маслото със захар и портокалов вкус или с настъргана портокалова кора. Разбийте маслото, захарта и портокаловата кора, добавете едно по едно цели яйца. В друг съд приготвяме сухо брашно и бакпулвер. След като смесите добре, добавете брашното и праха към тестото на малки партиди, редувайки се с портокалов сок и гъста сметана. Накрая внимателно комбинирайте тестото с смесената дюля с лъжица
и печени шам фъстъци. Изсипете течното тесто върху тавата за печене, върху която е поставен разрезът
в кубче дюля. Печете го в предварително загрята до 180ºC около 75 минути. След като извадите тортата от тавата, сложете тортата с главата надолу, защото дъното й е горната част на тортата.