Съставки:
- 2 яйца,
- ½ чаша захар,
- ½ чаена лъжичка бакпулвер,
- 1/4 чаша картофено брашно
- ½ чаша кексово брашно,
- 1 и ½ училище студено мляко,
- 2 пакета снежни топки,
- 2 супени лъжици студена вода,
- ½ ванилова захар,
- череши без костилки или сладко от череши.
Метод за приготвяне:
Комбинирайте жълтъците със захарта и настържете в кухненски робот до гладкост, пухкава, в края на пасирането добавете 2 чаени лъжички студена вода. Белтъците се разбиват на твърди, подслаждат се с ванилова захар и се разбиват, докато захарта се разтвори. В купа смесете жълтъчната маса със сместа от брашно и бакпулвер, накрая добавете разбитата пяна и внимателно я смесете с тестото. Поставете тестото до 3/4 от височината му, намаслено и поръсено с галета във форми. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 20-25 минути. Междувременно използвайте студено мляко и снежна топка, за да приготвите бита сметана. След като изстинат, украсете кексчетата с бита сметана и череши. За тази цел могат да се използват ликьорни череши