Дюля и дюля - въпреки подобното име, означават две различни растения. Въпреки че са свързани, те се различават по външен вид, размер и цвят на цветята. И двата вида носят ароматни плодове, идеални за консервиране.
Дюлята и особено нейните плодове често се наричат "дюля". Това обаче е известно объркване на понятията, в случай на плодове е безвредно, защото те всъщност имат подобен вкус и мирис. Плодовете на дюля обаче са по -едри, по -гладки и сладки от дюлята.
Ще има по -сериозни разлики във формата и изискванията на двете растения, така че си струва да знаете каква е разликата между дюля и дюля, ако искате да ги засадите във вашата градина. Докато отглеждането на дюля е малко взискателно, дюлята има минимални изисквания и е ефективен и полезен декоративен храст. Струва си да го имате в домашната си градина.
вижте снимки
И дюлята, и дюлята имат плодове с подобен вкус и са идеални за есенни консерви. Освен това те са много различни. Японската дюля е популярен декоративен храст с ниски изисквания. Зрелият плод на дюля е жълт. Кожата им често е покрита с петна. Японската дюля е покрита с цветя в началото на пролетта. Дървените дървета растат добре и дават плодове на слънце и в плодородна почва, но могат да издържат и на по -лоши условия. Плодовете на дюля приличат на малки и доста оформени ябълки. Дори зрялата дюля е доста жилава и много кисела. Премахването на семената е доста досадно, но консервите са отлични! На пръв поглед обикновената дюля може да прилича на малко ябълково дърво. Обикновените плодове от дюля са идеални за консервиране. Особено полезен сорт обикновена дюля е крушовата дюля с изключително едри плодове.
Отглеждане на дюля в градината
Дюля (Хаеномелес) е не много висок декоративен храст, роден в Източна Азия. Той расте до 1-2 м височина, има обширен, често почти пълзящ навик. Дървените дървета имат плътни клони, покрити с бодли в някои сортове. Листата са яйцевидни, леко блестящи.
Цветовете на дюлята са най -големите орнаменти - те приличат на цветята на овощните дървета, но най -често са по -големи и имат интензивни цветове - оранжево, розово, червено. Цветята на дюля цъфтят през април-май, но може да повторят цъфтежа през есента. Оценява се все повече и повече плодове от дюля, които са идеални за есенни консерви.
Дюлевите дървета не са особено взискателни - те понасят практически всяка почва, въпреки че растат най -добре в плодородни земи. Предпочитат слънчеви места, понасят много добре сушата и не изискват често поливане. Дървените дървета ще растат по -добре, ако в района около тях няма трева и плевели. Дюлевите дървета са устойчиви на замръзване.
Красиви цветя на дюля се появяват на храстите още през април-май.
Сортове дюля
Основните сортове на това растение са японска дюля, китайска дюля и междинна дюля.
- Японска дюля (Chaenomeles japonica) -расте до 1 м височина, има оранжеви или жълто-оранжеви цветя с диаметър 2-3 см. Той дава жълти плодове, покрити с червеникави петна. Доскоро това беше най -популярният сорт, отглеждан в Полша.
- Китайска дюля (страхотна дюля, Chaenomeles speciosa) - тя е по -голяма от японската и лишена от бодли. Ръбовете на листата са назъбени, а цветята са единични, розови. Той също така произвежда по -големи, жълти плодове. Поради удължената си форма и размер, те всъщност могат да бъдат объркани с плодовете на дюля.
- Междинна дюля (дюля великолепна Chaenomeles x superba) - възникна от кръстосването на китайска и японска дюля. Характеризира се с голямо разнообразие - в зависимост от сорта, може да достигне от около 70 см (сорт Pink Lady) до 2 м (Nivalis). Цветовете могат да бъдат оранжево-червени (пурпурни и златни), яркочервени (николин), бели (Nivalis), тъмно розови (Pink Lady).
Използването на дюля
Дървените дървета перфектно служат като декоративни храсти, изглеждат страхотно, когато са засадени индивидуално и на групи. Те могат да се използват и за оформяне на жив плет - поради шиповете, които трудно преминават. Те обаче не трябва да се подрязват прекалено много, защото цветята се появяват само на двегодишни и по-стари издънки.
Плодовете на дюля произвеждат годни за консумация плодове - макар на пръв поглед да не изглеждат много впечатляващи, но имат вкусен вкус в консерви. Те приличат на малки, деформирани ябълки, понякога забелязани и много твърди. Всички видове компоти, конфитюри и тинктури обаче имат уникален вкус и зашеметяващ аромат. Просто трябва да запомните за много захар, защото те са много тръпчиви. Плодовете на дюлята се берат в късна есен, дори след първата слана.
Плодовете на дюля не изглеждат твърде привлекателни, но са вкусни за консервиране.
Как да използвате дюля и плодове от дюля - вижте рецептите на:
- рецепта за сладко от дюли
- рецепта за тинктура от дюля с мед
- рецепта за десерт от дюля в карамел
Обикновена дюля
Дюля (Cydonia oblonga) също идва от Азия, но нейните югозападни райони. Още в древността се установява и в южната част на Европа. Ако по време на ваканционни пътувания посетим очарователния град Ханя на Крит, струва си да знаете, че древното му име - Кидония - означава дюля.
Дюлята е голям храст или малко дърво (до 5 м височина - в Полша расте до 3 м). Характерен елемент на външния вид е лющенето на люспеста кора. Дюлята произвежда ярко бели или бледо розови цветя. Плодът му е жълт, с размерите на круша.
Дюлята има бели или леко розови цветя.
Отглеждане на дюля в градината
Дюлята е по -взискателна от дюлята. Подобно на дюлята, тя обича слънчеви места, но приликите свършват дотук. Дюлята трябва да има плодородна почва, която ще бъде постоянно влажна. Така че трябва да поливате редовно. Освен това дюли не са напълно устойчиви на замръзване. Преди зимата те трябва да бъдат защитени от студа. Най -добре е да ги засадите на места, защитени от вятъра. Отглеждането му в Полша е доста успешно.
Използването на дюля
Дюлята може да се използва като декоративно растение - изглежда декоративно, покрито с цветя и плодове. Най -голямото му предимство обаче са плодовете. Точно като плодовете на дюля, те са идеални за консервиране и тъй като съдържат много пектин, те имат добри желиращи свойства. Освен това те са много богати на витамин С и други ценни за здравето съставки. Те имат почти същия вкус и мирис като овце от дюля - макар че дюлите са малко по -малко ароматни, но и малко по -малко тръпчиви, а поради размера си - по -лесни за обработка.
Плодовете на дюля са много по -големи от дюлята и са малко по -сладки.