Дрянките се свързват главно с красиви и популярни градински храсти, но има и видове, които произвеждат годни за консумация и много ценни плодове.
Дрян, или ядлив дрян
Един полезен вид дрян е дрян, известен също като годен за консумация (Cornus mas). Той има формата на малко дърво или великолепен храст и расте до 7-9 м височина. Първоначално има изправен навик, но с времето става по-широк и закръглен. Той има големи, зелени, яйцевидно-елипсовидни, ясно инервирани листа, покрити с деликатни косми от долната страна (през есента те стават червено-кафяви на цвят) и тънки издънки, покрити със светла, сиво-зелена, люспеста кора с възрастта.
вижте снимки
Ядливите дряни цъфтят през март и цветята им приятно ухаят. През лятото и началото на есента дряните имат декоративни, но и много вкусни и здравословни плодове. Дряните имат формата на малко дърво или голям храст. Те са лесни за отглеждане. Замразените плодове от дрян могат да се консумират сурови. Те също са чудесни за консерви и тинктури. Дряните харесват слънцето и плодородната, варовита почва. Но те също се справят с частична сянка и по -бедни почви. Плодът на ядливия дрян подобрява метаболизма, а също така допълва минерали и витамини (те са богати на витамин С, между другото). Дряните понасят добре резитбата, но не трябва да се режат през пролетта. Най -доброто време за подрязването им е началото на лятото.
Малки, жълти цветя, дрян, събрани в малки, зонтовидни съцветия, се появяват на леторастите много рано, обикновено преди да се развият листата (през март). Цветята излъчват приятен аромат и често се посещават от пчели. След цъфтежа дрянът дава плодове, които са не само много декоративни, но и годни за консумация и ценни.
Кога да събираме дрянови плодове и какво да правим с тях?
Зрелите плодове имат продълговата, елипсовидна форма и са покрити с лъскава, гладка, червена кора (при сортовете те могат да бъдат кафяви или жълти). Преди да узреят напълно, те са кисели и тръпчиви. Най -ранните сортове дрян узряват в края на август, по -късните през септемврино те са подходящи за прибиране на реколтата само след като са напълно узрели (непосредствено преди падане, за предпочитане след първата слана), защото тогава те губят стягането си и стават по -сладки. Плодовете също могат да бъдат събрани предварително и замразени в хладилника.
След прибиране на реколтата те могат да се консумират сурови и да се добавят към десерти или да се правят на конфитюри, консерви, желе и сокове. Те са идеални и за тинктури (популярният „дрян“) и за сушене и замразяване (сушени плодове могат да се добавят към чая).
Плодовете на дрян съдържат, наред с други: органични киселини, минерали (включително силиций и азот), витамини (главно витамин С, А. Р), танини, антоцианини, полифеноли, пектини и пигменти. Консумацията им се препоръчва главно на хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система и храносмилателни разстройства. Плодът също подобрява метаболизма и попълва недостига на организма от минерали и витамини.
Ядлив дрян е храст, който е лесен за отглеждане. Цъфти вече в началото на пролетта, а през есента дава ценни и вкусни плодове.
Ядлив дрян в градината. Изисквания и подрязване
Ядливият дрян е бил един от най -ценните градински храсти, поради което е бил засаждан в имение паркове и градини. Известно време обаче беше забравено, отстъпвайки място на по -атрактивни декоративни храсти.
През последните години тя отново започна да се връща в полза, превръщайки се в един от най -интересните овощни храсти, отглеждани в домашните градини. Едва ли е изненадващо, защото не само че има голяма декоративна стойност и дава ценни плодове, но е и неизискващо и лесно за отглеждане.
Ядливият дрян се чувства най -добре на слънчеви места и в плодородни, хумусни почви, богати на калций, но може да се справи и с частична сянка и в по -бедна почва. Той понася добре сушата и е устойчив на замръзване, както и понася замърсяването в градовете. В правилната позиция расте доста бързо, достигайки големи размери за кратко време.
Въпреки това, тъй като толерира добре рязането, размерът и формата му могат лесно да се регулират. Дрян НЕ трябва да се култивира само през пролетта, защото издънките, повредени по това време, отделят много сок, отслабвайки растението. Много по -добро време за Подрязването на дрян е в началото на лятото.
Ядлив дрян е едно от най -ранните цъфтящи дървета. Цветовете му най -често се появяват през март.
Ядливи дрянови сортове
Ядливият дрян се отглежда както под формата на чист вид, така и в множество сортове, сред които заслужават внимание следните:
- "Jolico" - много късен сорт, плодовете са едри, тъмночервени, с височина около 3-4 м,
- "Korałłówj Marka" - червени плодове, високи 2-3 м, ранен сорт,
- "Aurea" - червени плодове, малък, декоративен сорт с жълти листа, високи 2-3 м,
- "Variegata"-декоративен сорт с красиви, бяло-зелени листа, високи 6-7 м,
- "Флава" - ранен сорт с бледожълти плодове, висок 3-4 м,
- "Macrocarpa" - едри, червени, крушовидни плодове, с височина около 3 м, късен сорт,
- "Jantarnyj"-бледожълт плод, едър, вкусен, висок приблизително 3-5 м, средно ранен сорт,
Препоръчват се и полски ядливи дрянови сортове, като:
- "Bolestraszycki" - големи, сладки и вкусни плодове, средно ранни,
- "Szafer" - едри, тъмночервени, средно късни плодове,
- "Dublany" - едри, вкусни, тъмночервени, ранни плодове.
Ядливият дрян от сорта Variegata не само дава плодове, но има и декоративни зелени и бели листа.