Прави 2 порции:
- ½ опаковка с тестени ленти,
- карфиол,
- доматен концентрат,
- зехтин,
- сол, черен пипер, босилек,
- вж.
Метод за приготвяне:
Сварете цветчетата от карфиол във вода със сол и захар (al dente) и ги отцедете върху сито. По същия начин сварете пастата и я отцедете. Междувременно запържете нарязания праз в тиган и го запържете за кратко за 2-3 минути. След това добавете карфиол и варени макаронени изделия към сезона. Добавете доматеното пюре и подправките и задушете всичко заедно с подправките за 10-15 минути. Сервирайте готовото ястие с много пресен босилек. Можете също така да ги поръсите с настърган пармезан.