Месото, изпечено с плодове, има необичаен деликатен вкус. Струва си да имате поне една такава рецепта в репертоара си.
Съставки:
- 1,5 кг свински врат,
- 1-3 супени лъжици зехтин,
- зелен пипер, сладък пипер, лъжица мед, билки де Прованс,
- 4 круши,
- няколко сливи.
Предишния ден използвайте зехтин, мед, провансалски билки и подправки (без сол!) За да направите марината, разтрийте я върху печеното и го оставете за една нощ в хладилника, в затворен съд.
Обелени круши без семена, нарязани на четвъртинки. Сложете свинската шийка в марината в гювеч, отгоре сложете круши и сливи, добавете малко зехтин, сол и печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C за около 1,5 часа. Полейте печеното, ако е необходимо, ако ястието ни няма капак. Сервираме свинския врат със салати и печени картофи, които могат да се приготвят в същата фурна. Сложете картофите в него, 30 минути преди края на печенето на свинския врат.