Горчивият пъпеш (Momordica charantia), известен още като балсам, горчив пъпеш или горчива краставица, е растение, което едва започва своята кариера в нашите градини. С отглеждането му се занимават предимно ентусиасти, интересуващи се от екзотични новости, но растението заслужава повече популярност.
Вижте галерията (5 снимки)Сисирек от краставица - какви са неговите свойства и как да го използваме
Въпреки че поради отличителния си, много горчив вкус, балсамовите плодове няма да се харесат на всеки, струва си да знаете, че те са много ценни и дори имат лечебни свойства (включително антидиабетни) и могат да бъдат интересна кулинарна подправка
В градината растението може успешно да играе и декоративна роля, благодарение на красивите си листа, жълти цветове и декоративни плодове.
Как изглежда балсамът от краставица
Cucumber breakout е екзотичен братовчед на добре познатите краставици, въпреки че изглежда малко по-различно от тях. Това е едногодишна лоза, която достига до 3 м височина и пуска гъвкави филизи, покрити с фини власинки, върху които се развиват многобройни, малки, зелени, силно нарязани листа (на външен вид лозата може да наподобява хмел). От междувъзлията на издънките израстват и пипала, с помощта на които растението се изкачва по опорите.
Pękla цъфти в началото на лятото (юли), произвеждайки жълти, малки цветя, подобни на цветовете на краставица. Обикновено има много повече мъжки цветя, отколкото женски, така че въпреки обилния цъфтеж има относително малко плодове. Те се появяват на издънките в началото на есента (септември).
Как изглеждат плодовете на спукан плод
Плодът маточина прилича на къси краставици, чиято кожа е покрита с множество релефни брадавици. Неузрелият плод е зелен и тогава се бере, защото когато узрее, става още по-горчив и вече не става за ядене. Те обаче са изключително декоративни, тъй като пожълтяват и след това се напукват, за да разкрият големите яркочервени семена вътре.
Кога да събираме мехури и какво да правим с тях
Ако решим да получим плодове от растението за кулинарни цели, трябва да ги берем още зелени (неузрели) и да ги съхраняваме в хладилник за няколко дни. Най-добре е да ги използвате като оригинална подправка, добавяйки малки количества към пържени, печени или задушени ястия от източната кухня, но също така могат да бъдат мариновани в оцет или пълнени например с месо и печени.
Ако не харесвате горчивия им вкус, след като нарежете плодовете, например на филийки, можете да ги поръсите със сол (също като патладжаните) и да ги оставите за няколко часа, благодарение на което ще загубят малко горчивина.
За кулинарни цели можем да използваме и цветове, млади филизи и листа от растението, като ги добавяме например към салати или салати.
Маточина като декоративно растение
Breakthrough обаче може да се култивира не само за полезни цели, но и заради декоративните си качества. В градината изглежда добре на перголи, перголи или ажурна ограда. Декоративен е през целия сезон, защото първоначално украсата му са листа, след това цветя и накрая оригинални плодове.
Как да отгледаме хикори за храна и декорация
Кората на краставицата не се отглежда по-трудно от традиционните краставици, но също така има високи изисквания за топлина, хранене и вода. Той очаква влажни, плодородни, богати на хумус, хранителни вещества или обогатени с компост почви и топло, слънчево, защитено от вятъра място (напр. при южната стена на сградата).
По време на вегетационния сезон също се нуждае от редовно напояване, особено през периодите без дъжд, тъй като е много чувствителен към суша.
Растенията също трябва да се подхранват от време на време с многокомпонентен тор, за предпочитане предназначен за тиквови зеленчуци (напр. Biopon - тор за краставици и тикви).
Ако ще отглеждаме бурена като растение любопитство или като декоративна лоза, можем да я засадим на топло място в градината, но ако държим повече на плодовете й, нека й намерим място под прикритие ( например в тунел), където ще почувства, че ще расте по-добре и ще даде повече зрели плодове.
Кога да сеем и садим маточина
Burle bark се отглежда от семена, които се засяват през април в единични саксии и се поставят в светла, топла стая (температура приблизително 22-24°). Младите растения се засаждат в земята през втората половина на май (след преминаване на пролетните слани), обикновено на разстояние 100 х 60/80 cm. Те цъфтят след около 2 месеца след засаждането.