Съставки:
- цяло пиле,
- 1 глава лук
- винени ябълки,
- сушени гъби,
- сол, черен пипер, сладък пипер, розмарин, къри на вкус,
- масло,
- пикантен рябина за месо.
Метод за приготвяне:
Пригответе марината със супена лъжица зехтин и подправки (без сол!), Оставете пилето в него за една нощ. Обелете лука и ябълките и ги нарежете на парчета. Поставете маринованото пиле във фурна, устойчива на фурна, поставете лука, ябълките, гъбите и офика отстрани. Налейте малко зехтин, сол и сложете във фурната за 1,5-2 часа. Ако е необходимо, поливайте с вода. Най -вкусен е с печени картофи, гарнирани с пикантна офика.