Експериментирането с интересни и необичайни градински растения може да достави много удовлетворение и много ползи, особено когато се отнася до отглеждането на полезни видове. Една от тях е малко известната черна малина, която все още е сравнително рядка в градините.
Как изглежда черна малина
Черната малина изглежда като малина, но дава малки, черни плодове, които са компактни и покрити с ярко, восъчно покритие. Освен това не прилича съвсем на къпина, от която се различава по форма и плодове.
Листата на черна малина са подобни и на двата вида, но растението има малко по-различен навик и навици.За разлика от обикновената малина, тя образува много дълги, дори 3-4 метрови издънки, които се вкореняват почти веднага след докосването на върха със земята. Стъблата са гъвкави и покрити с множество остри шипове по цялата им дължина.
Какво да търсите, когато засаждате черна малина
Храстът расте много силно и се нуждае от много място за себе си (също така произвежда коренови столони). Лошо управлявано и неподрязвано, то може да стане много инвазивно, като заема много повече място, отколкото сме планирали да отделим за неговото отглеждане.
Какъв вкус имат черните малини и какво можете да направите с тях
Плодовете се появяват на двегодишни леторасти и узряват през лятото (юли/август). Те са сладки и ароматни, а вкусът им напомня както на малини, така и на къпини, като същевременно запазва оригиналния послевкус, за разлика от всеки от тези видове.
Черните малини също са много ценни, защото съдържат много повече антоцианини и някои микроелементи (включително мед и желязо) от къпините и малините.
Плодовете след прибиране на реколтата могат да се използват подобно на малините или къпините. Перфектни са за ядене сурови, но също така стават и като добавка към десерти, торти и салати. Те също могат да се използват за приготвяне на отлични сокове и конфитюри и дори за замразяване.
Как да отгледаме черна малина
Черната малина дойде при нас от САЩ, където е позната и ценена отдавна (това е вид Rubus occidentalis - западна малина). Отглеждането му в Полша обаче не е трудно. Черната малина расте най-добре на слънчево или полусенчесто място, топло и защитено от вятъра, както и върху плодородна, хумусна, пропусклива, но леко влажна почва с леко кисело pH.
Растението не обича тежки и влажни почви, където боледува, нито леки и сухи, където има проблеми с растежа, плододаването и зимуването. В правилната позиция той е достатъчно устойчив на замръзване и не изисква зимно покритие.
Ако искаме обаче да видим многобройни, едри и вкусни плодове, растението трябва да се подхранва системно през сезона и да се полива при необходимост, защото расте бързо и има плитка коренова система, което го прави податливо на изсушаване и има затруднен достъп до хранителни вещества, намиращи се в по-дълбоките слоеве на почвата.
Как и кога да режем черните малини
Много важна процедура при отглеждането на черна малина е и правилното подрязване, в противен случай храстът може бързо да стане инвазивен и труден за контрол. Резитбата на черни малини обаче е различна от резитбата на къпини или малини.
Първото третиране се извършва в края на пролетта, като тазгодишният растеж се скъсява до дължина от около 1-2 м. Това подрязване позволява на растението да се разклони по-добре, да даде повече растеж и да даде повече плодове през следващия сезон .
Следващата резитба се извършва след прибиране на реколтата, обикновено през есента, като се изрязват в основата всички двугодишни издънки, които са дали плод през лятото, и най-слабите издънки (трябва да има до 5-6 силни издънки останете на храста).
През пролетта на следващата година се извършва допълнително третиране, като миналогодишният прираст се скъсява до около 30 cm дължина. Отрязан по този начин храст дава много обилни плодове и запазва компактния си вид.
Какво друго да запомните, когато отглеждате черна малина
- За да се избегнат проблеми с нежелано вкореняване на издънките и за по-лесно прибиране на реколтата е добре черната малина да се носи върху подпори, опъвайки издънките й на въжета или стълба.
- Черната малина може да се засажда през пролетта или есента, но втората дата е по-подходяща за нея поради по-честите валежи и липсата на опасност от горещини.
- Черните малини са многогодишни, но не трябва да се отглеждат на едно място повече от 4-5 години, тъй като растенията са относително податливи на болести.
Сортове черни малини
На пазара има няколко интересни сорта черна малина, които се различават главно по размера и датата на узряване на плода (напр. "Bristol" , "Jewel" , "Litacz" ).