Консервите от бъз са чудесно допълнение към хляба и десертите.
Съставки:
- 1 кг прясно,
- 1 кг захар,
- непълна чаша вода.
Метод на приготвяне:
Покрийте измитите, обелени и сушени плодове с половината захар и оставете настрана за 5-6 часа. Сварете останалата захар с непълна чаша вода и я добавете към плодовете със захар, която трябва да пусне сока през това време. Запържете всичко за няколко минути и след това го оставете настрана от огъня. Повторете пърженето няколко пъти, за да се изпари водата. За да не изгорят консервите, трябва да ги разбърквате от време на време. Когато консистенцията им е правилна и плодовете са стъклени, консервите се поставят в горещи буркани и след това се пастьоризират бурканите за около 15 минути.