Съставки:
- 1 кг зрял плод касис,
- 1 л спирт,
- 1 литър водка,
- чаша захар,
- чаша течен мед,
- шушулка ванилия,
- 1 см кора от канела,
- 3-4 скилидки.
Метод за приготвяне:
Обелете здраво и зряло френско грозде от дръжките, измийте и, след като се отцедите върху сито, ги изсипете в голям гандър или бутилка заедно с подправките. Изсипете литър спирт върху плодовете, запушете добре
и оставете за 2-3 седмици на тъмно и топло място. Разклащайте го на всеки няколко дни. След това време изсипете течността в друга бутилка и излейте водката в плодовете
и отново оставете настрана на топло, тъмно място. След 2-3 седмици добавете течността към спирта
и покрийте плодовете със захар и мед, разбъркайте добре. Оставете на топло място, докато захарта се разтвори и след това изсипете сиропа в предварително получената течност. Оставете тинктурата за още няколко дни, за да се избистри и след това внимателно я изсипете в бутилките, затворете запушалката и й се насладете. Тинктура от касис, колкото по -дълго отлежава, толкова по -вкусна е.