Прави 4 порции
Пай:
- 1 чаша брашно,
- 125 г масло
- 1 жълтък
- сол
Плънки
- 1 кг спанак,
- 20 грама пушен бекон,
- 1-3 скилидки чесън,
- чаша сметана,
- 2 цели яйца,
- сол, черен пипер, индийско орехче на вкус.
Метод за приготвяне:
Омесете тестото от пресятото брашно, жълтъка, маслото или маргарина и солта. Ако е твърде твърдо, можем да добавим вода. Приберете тестото отново в хладилника за половин час. През това време подготвяме плънката. Запържете обелените и измити листа в масло или олио с нарязан чесън. Разбийте яйцата в сместа, добавете сметаната и подправете на вкус. Извадете тортата от хладилника
и го разточете на торта с дебелина половин сантиметър. С лист за тесто направете намаслена кръгла форма и я поставете в предварително загрята фурна до 200ºC за 10 минути. Сложете плънката от спанак върху изпеченото тесто, покрийте отгоре с пушен бекон, нарязан на ивици и изпечете тартата за още 20 минути. Сервираме горещо. Най -вкусен е с чесновия сос.