Ефективна и лесна за приготвяне студена закуска, която е много популярна на партита. Изглежда интригуващо и всеки го харесва.
Съставки:
- 4 яйца,
- шепа цветчета броколи,
- 1 супена лъжица 18% гъста сметана,
- 1 супена лъжица майонеза,
- сол пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете цветчетата броколи във вода със сол и малко масло, след това отцедете и оставете да се охлади. Сварете яйцата доста силно, охладете ги и ги нарежете наполовина с черупката! С помощта на лъжица внимателно разбийте яйцата, така че черупките да останат непокътнати. Настържете яйцата и броколите на ренде, разтрийте през сито или блендирайте - зависи каква консистенция на плънката ни подхожда. Смесете получената маса с майонеза, сметана и след това подправете със сол и черен пипер на вкус. Напълнете черупките на яйцата с готовата плънка. Плънката е зелена, така че изглежда красива, когато е украсена с резен майонеза или половина чери домат. Сервираме приготвените яйца в чиния като ефективна и вкусна закуска.