Приготвянето на пухкав омлет е световно кулинарно първенство, но винаги си струва да опитате.
Омлетът може да се сервира с голямо разнообразие от пълнежи, тук сме ограничени само от собствената си фантазия.
Съставки:
- 2 винени ябълки,
- 5 яйца,
- щипка сол,
- лъжица масло,
- лъжица пудра захар,
- олио за пържене.
Подготовка:
Измийте яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Обелете ябълките, отстранете семената и ги нарежете на доста тънки филийки. Добавете 4 супени лъжици вода към жълтъците и ги разбийте, също разбийте белтъците и щипка сол до твърдост, след което комбинирайте белтъците с жълтъците. Сложете резенчетата ябълка на горещ тиган (за предпочитане, ако можете да махнете дръжката), пържете 2-3 минути без да разбърквате, след което ги изсипете суровото яйце и запържете за около 3 минути. След това покрийте омлета и поставете цялото ястие във фурна, предварително загрята до 170 градуса за 10 минути. Сервираме горещо. Можете да поръсите с пудра захар или да изсипете соса от червена боровинка.