Цвекло от градината. Как да ги отглеждаме и защо си заслужава

Цвеклото е един от основните зеленчуци, които трябва да имате в градината си. Те са доста взискателни, но отглеждането им не е трудно.

Защо си струва да ядете и да отглеждате цвекло

Червеното цвекло е един от основните зеленчуци, отглеждани в нашите градини. Ядливата им част е предимно месести, обемисти корени за съхранение, но младите листа (манголд) също са подходящи за консумация през пролетта.

Както в корените, така и в цвеклото има огромно богатство от ценни и ценни органични съединения като протеини, фибри, органични киселини (главно фолиева киселина, но също така ябълчена, лимонена, винена и оксалова киселина), витамини (витамин В и витамин В) .А, С, К), минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо), антиоксиданти (главно бетанин) и захари.

Благодарение на такова богатство от хранителни вещества, цвеклото е много ценен и ценен компонент на диетата. Честата им консумация под формата на печено (варено цвекло губи част от стойността си) или сурово (например под формата на сок), подпомага кръвоносната система, разкислява организма, помага да се отървете от токсините, помага в борбата с инфекциите, стабилизира холестерола нива, регулира кръвното налягане и предпазва организма от развитие на рак.

За съжаление, не всеки може да се възползва от полезните свойства на цвеклото. Коренът от цвекло (особено варено или печено) също има доста висок гликемичен индекс, така че те трябва да се консумират в ограничени количества от хора, страдащи от диабет.

Как да отглеждате цвекло във вашата градина

За повечето от нас обаче червеното цвекло е същото здраве, затова трябва да се намери във всяка домашна градина. За този зеленчук биологичното отглеждане е особено важно, тъй като цвеклото обичат да натрупват токсични азотни съединения, получени от изкуствени торове. Поради тази причина зеленчуците от търговско производство никога няма да бъдат толкова здрави и ценни, колкото цвеклото от собствената ви градина.

Цвеклото харесва плодородна земя и слънце. Трябва да изчакате по -топли дни, за да ги посеете.

Отглеждането на цвекло не е трудно, но зеленчуците са доста взискателни. Въпреки че ще растат на всяка типична, добре обработена градинска почва, те предпочитат плодородна, хумусна и влажна почва с неутрално или леко алкално рН. Те не понасят кисели, студени, уплътнени и глинести почви, както и сухи, леки и стерилни почви.

Цвеклото също изисква топло и слънчево място, тъй като не понася студено време.

В продължение на 3-4 години също е забранено да ги отглеждат след себе си и други кореноплодни зеленчуци.

Кога да сеем цвекло и как да се грижим за тях

Тъй като цвеклото обикновено се отглежда директно в земята, датите на сеитба трябва да са в края на пролетта и лятото, така че разсадът да не бъде изложен на замръзване (те покълват при температури над 8 ° C). Ранните сортове или предишни култури обикновено се засяват в края на април и май, докато късните или уловените култури се засяват през лятото (юни-юли).

Семената се засяват на редове, разделени на около 30-40 см, а след поникването разсадът се прекъсва (на всеки 6-10 см), така че растенията да имат шанс да развият големи корени. Не трябва обаче да бързате с лечението, защото обраслите листа могат да се използват като цвекло за супа или салата.

Ако не планираме да събираме цвеклото и искаме да избегнем прекъсване, можем да изберем семена под формата на лента, но трябва да вземем предвид, че подобно решение ще бъде доста скъпо. Грижата за растенията след сеитбата се състои главно в систематичното им плевене и поливане, тъй като зеленчуците не понасят сушата и конкуренцията на плевелите много зле.

Как да торим цвекло

Тъй като цвеклото има високи хранителни нужди, ще е необходимо и торенето им. Трябва обаче да бъдете много внимателни с подхранването на растенията (особено в случай на азотно торене), защото те обичат да натрупват токсини от изкуствени торове в корените.

Поради тази причина естествените торове, например под формата на компост, ще бъдат по -добро решение в този случай от изкуствените смеси. Изключение правят торовете, съдържащи бор и манган (напр. Бориран троен суперфосфат), тъй като цвеклото е особено чувствително към липсата на тези елементи.

Препоръчителни сортове цвекло

Когато решаваме да отглеждаме цвекло, трябва да изберем доказани сортове, препоръчани за отглеждане в домашна градина, защото те със сигурност ще ни създадат по -малко проблеми от капризните новости. Те включват, наред с другото: