Съставки:
- 1 кг целина (грудка),
- 200 мл мляко,
- няколко супени лъжици зехтин,
- 2 яйца,
- 1 чаша брашно,
- сол, черен пипер, къри, мащерка или други билки на вкус,
- олио за пържене.
Метод за приготвяне:
Обелете целина, измийте и нарежете на филийки с дебелина 1 см.
Междувременно използвайте яйца, мляко и брашно с подправки, за да приготвите доста дебело тесто за палачинки. Филийки целина, потопени в тесто, печете в горещо, дълбоко олио за 5-8 минути. Сервирайте горещо като основно ястие или като вкусна закуска, за предпочитане с пикантни доматени или чеснови сосове.