Джинджифилът е много полезно растение. Той е отлично допълнение към храната и напитките, има много укрепващи здравето свойства и освен това можете да го отглеждате сами. Предлагаме как да го направите.
Корен от джинджифил, пълен с вкус и сила
Огънатите, разклонени корени на лечебен джинджифил се появиха в търговските центрове едва наскоро, но вече спечелиха голяма група фенове. Едва ли е изненадващо, защото джинджифилът е не само ценна и ароматна подправка, но и ценно лечебно растение. Корените му съдържат много хранителни вещества, витамини, минерали и етерични масла, поради което растението се използва не само в кухнята, но и в медицината.
Пресният корен, след обелване и настъргване или нарязване, се използва най -често в кухнята, като подправя източни ястия, нарязани ястия, риба, месо, пастети и някои десерти (например сладкиши, меденки, джинджифилови бисквити), но често се добавят и неговите филии за напитки и чайове. Джинджифилът на прах се използва и за ароматизиране на бира.
Коренът от джинджифил има много свеж аромат на лимон и доста пикантен, пикантен, леко изгарящ вкус. Той се добавя в малки количества към ястията, защото е много изразителен и може да доминира вкуса на всяко ястие.
Джинджифилът не е устойчив на замръзване, но в Полша може да се отглежда в контейнери. Не е трудно.
Какви здравословни свойства притежава джинджифилът
Джинджифилът също е ценен в медицината, защото неговият корен има противовъзпалителни, укрепващи и затоплящи свойства. Консумиран системно, той може да подобри кръвообращението, да повиши имунитета, да понижи нивото на лошия холестерол, да подобри храносмилането (улеснява изгарянето на мазнините и помага за отслабване) и подпомага работата на нервната система.
Той е незаменим и при облекчаване на симптомите на настинка и грип, тъй като има затоплящ и противовъзпалителен ефект. Когато се добави към чая, той ще ни затопли перфектно през прохладните, есенни и зимни вечери, а през лятото ще бъде идеално допълнение към освежаваща напитка на базата на минерална вода, мед и мента.
Джинджифил в саксия - възможно е
Ако искаме да се възползваме от чудотворните свойства на джинджифила, можем да отидем в магазина, за да го вземем, но можем да го отгледаме и сами. Въпреки че няма смисъл да засаждате джинджифил в градинско легло, тъй като това е топлолюбиво растение и със сигурност няма да оцелее през зимата в земята, можем успешно да го отглеждаме в контейнери. Противно на външния вид, това не е твърде трудно, въпреки че растението е доста взискателно.
За засаждане на джинджифил се избират покълнали коренища. Можете да ги видите в магазина, особено по -близо до пролетта.
Засаждаме джинджифил
Разсадът от джинджифил може лесно да се получи, като закупите хубаво, твърдо, свежо парче коренище от магазина за хранителни стоки в началото на пролетта (дори през февруари) с поне 1-2 живи, подути пъпки (големи парчета с много очи могат да бъдат разделени на по-малки нечий).
След това засадете корена в плодороден, хумус, пропусклив и умерено влажен субстрат, като го поставите в земята достатъчно плитко, така че пъпките да са точно под повърхността (покрийте ги с около 5 см от субстрата). Коренищата от растения, отглеждани поне 8-9 месеца, са подходящи за прибиране на реколтата.
За отглеждане на джинджифил трябва да се отдели голям, но плосък съд, тъй като растението расте много по -широко, отколкото в дълбочина.
Какво да правите, когато отглеждате джинджифил
След засаждането джинджифилът се поставя на много светло място, защитен от пряка слънчева светлина и се държи при температура приблизително 22-24 ° C. Растението също трябва да се полива системно, като се внимава почвата в саксията да е винаги леко влажна, но никога мокра, защото излишната влага води до бързо гниене на коренището.
След около месец младите кълнове започват да растат от коренището, бързо се трансформират във високи (до 1,3 м), зелени дръжки, върху които се развиват дълги, ланцетни, широки листа (малко напомнящи на тревни листа). Когато външната температура се стабилизира (края на май), саксията с джинджифил може да се изнесе на балкона или в градината, на топло и много светло място, но защитено от пряка слънчева светлина.
През есента, когато джинджифилът започне да изсушава листата си, в подготовка за периода на покой, ние спираме да го поливаме и го преместваме с саксията в хладно помещение (приблизително 10 ° C), където ще може безопасно да изчака зимата.
Можем също да третираме джинджифила като едногодишно растение, като изкопаваме коренищата му в края на сезона и го използваме за кулинарни или медицински цели. В този случай през следващия сезон е достатъчно да закупите отново парче коренище и да започнете отглеждането отново.
Джинджифилът има цветя с интересна форма, събрани в колосовидно съцветие.