Мексиканската краставица е малка, но има интересен вкус и е лесна за отглеждане. Пишем как да го отглеждаме, да се грижим за него и какво да правим от него.
Доскоро зеленчуковите петна бяха доминирани от добре познати и доказани растения, но напоследък все по-често започват да се появяват и по-малко популярни и доста екзотични видове. Приключението с тяхното усъвършенстване може да има различен завършек, но със сигурност ще ни обогати с нови преживявания. Понякога това също ще ви позволи да разширите колекцията си от полезни растения с нов, интересен зеленчук, който ще се хареса на цялото семейство.
Прочетете също: Краставица Kiwano - какъв плод е и какви свойства има
Мексиканска краставица или пъпеш от мишка - какво е това
Един такъв малко известен вид е мексиканската краставица (Melothria scabra), който е известен също като: кукамелон, пъпеш от мишка или мини диня. Едва ли е изненадващо, защото плодовете му, покрити с тъмнозелена кора и светъл модел, измамно напомнят на миниатюрни дини - те са с дължина приблизително 2-3 см. Те се появяват на растението през цялото лято (от юли до септември). Те се развиват в пазвите на листата от малки жълти цветя.
Самото растение е доста необичайно. Това е едногодишен катерач, прилича повече на обикновен хмел, отколкото на диня или краставица. Той произвежда тънки, дълги, около 2-3 м издънки, покрити с големи, дълбоко нарязани, деликатно окосмени, зелени листа на дълги дръжки. Подобно на „обикновените“ краставици, дини и пъпеши, той принадлежи към семейството на кратуните.
В напречно сечение мексиканските краставици приличат на „обикновени“ краставици, но имат повече семена. Вкусът му е подчертано кисел и освежаващ.
Какъв вкус има мексиканската краставица
Вкусът на плодовете обаче е друга изненада, тъй като той няма очакваната сладост на дините, а по -скоро киселинността на краставиците с освежаваща нотка на лайм. След като ги отрежем, точно както в случая с краставица, откриваме вътре в подобна на желе, полупрозрачна плът с малки, продълговати семена.
Отглеждане на мексиканска краставица
Мексиканската краставица заслужава внимание не само поради привлекателния си вид и интересни плодове, но и поради лекотата на отглеждане. Въпреки че, както повечето тиквички, той е термофилен, той може да издържи на капризите на времето по -добре от братовчедите си и е по -малко вероятно да се разболее.
За правилен растеж и развитие се нуждае от слънчево, топло и защитено място, както и от плодородна, хумусна, добре дренирана и леко влажна почва. Не приема сянка и мрази студена, влажна почва. От друга страна, той може да се справи с временни засушавания и очаква умерено поливане само през продължителни сухи периоди (препълването може да причини гниене на корените).
Поради бързия растеж, той ще бъде благодарен и за системно подхранване, за предпочитане с органични торове (например биохумус).
Място за "пъпеш от мишка"
Мексиканската краставица е лесна за отглеждане. Добре е да го засадите например до ограда (или друга опора), задължително на слънчево място.Мексиканската краставица може да нарасне до 2-3 метра, но не се нуждае от твърде много място за себе си, защото издънките й са тънки и деликатни. Както всеки катерач обаче, той трябва да има опори, по които може да се катери благодарение на тънки, гъвкави, спирално усукани нишки. Поради ниското тегло на растението, не е необходимо опорите да са масивни. Пълзящото ще се задоволи с оградна мрежа, дървена решетка, балюстрада и дори връв, опъната между колоните. Те дори могат да се отглеждат в саксия на балкона или терасата.
CC BY-SA 2.0 лиценз
Как да отглеждаме мексиканска краставица
Подобно на други едногодишни катерачи, растението обикновено се отглежда от семена, които се засяват през втората половина на април в отделни саксии или саксии и след това се поставят на топло, светло място (например на перваза на прозореца или в прозореца за инспекция на прибл. 24 ° C).
Когато разсадът порасне (3-4 листа), растенията се поставят на балкона или се засаждат в градината (на разстояние 70 х 25 см) .Но това може да се направи едва след пролетни студове (края на май), тъй като разсадът е чувствителен към студ.
Мексиканската краставица също произвежда грудки, които могат да се съхраняват на закрито през зимата и да се използват за отглеждане на следващата година. Това обаче не е лесно и рядко успява, така че отглеждането на растение от семена е по -надеждно и практично.
Как да ядем мексикански краставици и какво да правим от тях
Плодовете на мексиканската краставица, въпреки малкия си размер, са вкусни и много гъвкави. Можете да ги почерпите с неговата здравословна закуска, като ги ядете с лесно смилаема кора (трудно е да я премахнете от толкова малък плод), но можете да ги добавите и към салати, салати, извара и студени супи. Малкият размер, оригиналният вид и интересният вкус на плодовете също ще зарадват децата, които са по -склонни да посегнат към такъв необичаен зеленчук, отколкото към обикновена краставица. Плодовете са подходящи и за мариноване и мариноване. По -късно те могат да се сервират като оригинални закуски на клечка.
Мексиканските краставици са с размерите на чери домати. Те могат да се консумират сурови, но и кисели и мариновани.